3種のケーキでハッピーバースデーなのよ～

  今日はウチの先生のお誕生日会なの。ということで昨日朝からがんばって3つのケーキを作ったわ～

  でも前日に作業しておくと当日焦らなくていいから楽よね。
  ケーキって冷凍保存できるし、暇な時に作っておいて損はないわよね。

   これは普通のパウンドケーキよ。先生の希望により、中はチョコチップ入りで外はチョコレートコーティングしてあるわ。30cmくらいあるの。でかいわよ～


  そしてこれはベイクドチーズケーキ。直径18cmというミニサイズの型で焼いてあるわ。

  卵Lサイズ1個、クリームチーズ175g、生クリーム100cc、砂糖40g、小麦粉40gをハンドミキサーで全部まとめて混ぜて、型に流し込んで焼くだけ。

  あ、型には砕いたビスケット+溶かしバターで土台を作っておいたわ。市販のタルト型でも、カステラを薄く切って敷き詰めてもいいと思うわよ～


  さて、最後は急遽思いついて作った『炊飯器スポンジケーキ』よ！見てちょうだい！すっごくふんわり膨らんでるの！

  卵Lサイズ2個、小麦粉50g、砂糖40gだけ。嬉しいバター無しよ！
  卵黄と卵白は別立てよ。それぞれに砂糖を20gずつ入れてね。
  コツは、卵白を『これでもか』っていうくらい固く固く仕上げることね。

  後は全部サックリ混ぜ合わせて、3合炊きで2回炊飯。2回目の途中で焼き具合を確認するといいわ～

  こんな感じでデコレーションも終わって、あとはパーティー会場まで慎重にお運びするのみなの～

  常々思うんだけど、プロと素人の違いって、素人は過剰だったり過小だったりするのよね。
 
  うん、そうね。これは過剰のいい例だと思うわ。




  ホントはケーキ3つも作るつもり無かったんだけど、やっぱり誕生日っていうとデコレーションケーキがないとなーんか物足りないのよね。季節的にもちょうどいいし、イチゴショートにしたわ。

  中にはイチゴとキウイで3段になってるのよ。

  ということで、途中ですっころんでケーキぶちまけないように祈っててちょうだい！