Xmasのお料理

ちょっと前にコメントで、Xmasのヘルシーなお料理っていうリクエストがあって、それ以来ずっとレシピを考えてるのよ。

でもどのお料理本を見てみても、やっぱりXmas料理ってコッテリで肉肉しいわねぇ・・

ということで、ここは思い切ってお魚にしてみようと思うんだけど、どうかしら？
ちょっと材料に冬っぽいものを使って、盛り付けも考えて、あとカレイとか身近な白身魚で・・

お料理のことあれこれ考えるのってほんと楽しいわ～

食パン風

  こんにちわ。 またパンを焼いたの。
 
  食パン風というか、デニッシュ風というか、とりあえずふんわりしててちょっと甘めの、優しい感じのパンが食べたかったの。



  切り口はこんな感じで少し黄色いの。
  卵1個、ミルク225cc、イースト15g、粉500g、黒砂糖15gよ。ふんわり～。

  でもゴハン党のアタシとしてはこんなに食べられないのよね。冷凍しなきゃいけないのが残念よ。

イチゴジャム

  アロー。すっかりイチゴもお安くなってきたわね～。

  ということでジャムを作ってみたの。無論甘さ控えめよ！
  イチゴにお砂糖をまぶして一晩置いたあと、電子レンジで10分くらい加熱して出来上がり！なんてカンタンなのかしら。お砂糖はイチゴの重さの50％以上が普通なんだけど、私は30％くらいにして冷蔵庫で保存よ。

  みんなも試してみてちょうだい！じゃね、ちゃお！
 

ハムロール

  うふふ。今日ハムロール作りに挑戦したのよ！
 
  ちょっと前にパン作りに目覚めたことは書いたと思うんだけど、ハマると飽きるまで繰り返しちゃう性癖のアタシはほぼ毎週焼いてるわ！

  でもネットでパンのレシピを探してると、よく「HB」って謎の記述があるじゃない？アタシてっきりハンザ都市ブレーメンかと思ってたわよ。じゃなくてホームベーカリーだったのね。紛らわしいったらないわ。でもちょっと欲しいわ～。

ということで、次のうｐもきっとパンだと思うの。何パンにしようかしら～