ガチョウに挑戦よ！

      ガチョウのシーズンのピークは11月上旬って最近知ったわ。でも今夜どうしてもガチョウが食べたかったの。ということで、名付けて「遅れてきたガチョウのロースト」よ！！

     ピヨシートにガチョウの足と、薄切りのリンゴ、レーズンを入れてオーブンにGO！このリンゴとレーズンが冬らしい味にする重要なポイントなの。ほんっとにおいしいから、ガチョウ以外でも試してみて。ピヨシートがない場合はオーブン皿の下にリンゴとレーズンを敷いておいて、その上に鶏肉なんかを載せて焼いてもOK！お勧めよ。


     付け合わせは右から、マッシュポテト、芽キャベツのバターソテー、紫キャベツ。ソースは市販のグレービーに赤ワインとタマネギを加えて煮込んだものよ。

     オーブン料理は焼いている間にいろんなコトができるから楽ね。それにピヨシートを使うとオーブンの後片付けがいらないからすっごく楽。うふふ、楽してばっかりでごめんなさい。

     クリスマスにお客様が来るっていうのでアヒルかガチョウかを丸焼きにしてクリスマスディナー的な演出をしようと思ってたんだけど、なんとベジタリアンだったわ。どうしよう。ベジタリアン向けのクリスマスのお料理って何を作ればいいのかしら？誰か助けてちょうだい！