ガチョウを焼いたわ

  
冬のお楽しみと言えばガチョウよね。
一口食べたところで写真に撮ろうって決めたのでこんな感じになっちゃったわ。

塩コショウしてオーブンで焼くだけなんだけど、今回はリンゴもローストしてみたの。

ガチョウだけじゃなくて、鶏のローストにもとっても合うから是非試してみてちょうだい！


【材料】
酸っぱめのリンゴ
マジパン or 砂糖 or ハチミツ
レモン汁
シナモン

リンゴを横半分に切って芯をくりぬいたら切り口にレモンを掛けて、マジパンを詰めてシナモンをふりかけるの。
あとは耐熱皿に入れてオーブンで焼くだけ。お好みでラムレーズンを詰めてもいいと思うわ。
マジパンも苦手な人がいるからもしれないから、ハチミツやお砂糖で代用してちょうだいね。

オーブンにスペースがない場合は、お肉が焼きあがる直前に電子レンジで2分ほど加熱してみて。時間は各自調整するのよ？

お肉と一緒にリンゴを食べるのがほんっとーに美味しいの。冬が来たわぁって実感しちゃう味よ。

魚のムニエル＆ポテトサラダ

  ということでうｐしたわ！
 
  でもなんかぜんぜんクリスマスっぽくなくてゴメンナサイ。
  これでも特別な日っぽく見えるようにしたつもりなのよ。

  www.nicovideo.jp/watch/sm9058663


【材料】

■ポテトサラダ
じゃがいも----５００ｇくらいかしら
玉ねぎ----中サイズ１コ
サラダ油----大さじ２
レモン汁----大さじ２
ドライハーブ----小さじ１～２
塩・コショウ


■白身魚のムニエル
白身魚
レモン汁
塩・コショウ
小麦粉


■ムニエル用ソース
コンソメorブイヨンスープ(固形や粉でokよ)----200cc
トマトペースト----大さじ２
レモン汁----大さじ２
塩・コショウ

さー、あと２週間でクリスマスね！アタシは太っちゃわないかどーかだけが心配よ・・
みんなはどんなクリスマスにするつもり？よかったら教えてちょうだい。

デザイン変更

メニューが左右入れ替わってちょっと頭がクラクラしちゃうけど、なんとなくデザイン変えてみたわ。
普通、こういうのは年が明けてからするのかしら。でもしたい時がその時よ！

ということで、Xmasのお魚料理が決まったわ。
すっごく定番でゴメンナサイ。まだ撮ってないけど先に謝っておくわね。
今回は付け合せも一緒に作るつもりなんだけど、前みたいに動画が保存できないと困るから、紙芝居方式にするつもりよ。あ・・、それならデザートも作れるかしら。

この間古本屋さんですごくいいレシピ本を見つけたのよ。そこに今回のヒントがあったわ。
趣味なのよねー、古い料理本集めるの。イラストとか盛り付けがレトロでいいのよね。

ということで、うｐできたらまたお知らせするわ！

Xmasのお料理

ちょっと前にコメントで、Xmasのヘルシーなお料理っていうリクエストがあって、それ以来ずっとレシピを考えてるのよ。

でもどのお料理本を見てみても、やっぱりXmas料理ってコッテリで肉肉しいわねぇ・・

ということで、ここは思い切ってお魚にしてみようと思うんだけど、どうかしら？
ちょっと材料に冬っぽいものを使って、盛り付けも考えて、あとカレイとか身近な白身魚で・・

お料理のことあれこれ考えるのってほんと楽しいわ～